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Nel riprendere l’attività agricola abbiamo deciso che l’unico possibile obiettivo, per una piccola azienda come la nostra, era quello della qualità e dell’unicità delle nostre produzioni. Quantità limitate di altissimo pregio per pochi privilegiati.

Olio extravergine d’oliva

Con l’olio extravergine di oliva abbiamo ottenuto, al concorso nazionale “Montiferru” di Seneghe, già nel 2004, tra i novanta migliori oli di tutte le regioni italiane, il prestigioso primo premio per la qualità e per la confezione. Raccogliamo le olive a mano dall’albero e le spremiamo in giornata. Il nostro olio nasce con luminosità ambrate e riflessi d’erba. Al palato si offre in toni asciutti e gentili dove affiorano sentori di mandorla verde e di cardo selvatico.

Mandorle

Le nostre mandorle, insieme alla pompìa candita, sapientemente elaborate, sono la base per “S’aranzata” tipico dolce locale per le grandi occasioni della vita, battesimi, nozze…Le eccedenze, quelle che superano le esigenze delle feste locali, prendono la via della Francia dove vengono commercializzate in un circuito internazionale di altissimo livello.

Pompia

Abbiamo ripreso la coltivazione della pompìa, un antico agrume tipico della costa orientale della Sardegna (Comuni di Orosei e Siniscola) dal quale otteniamo un candito di estrema delicatezza e unica bontà. Per i nostri ospiti prepariamo, un prezioso liquore di pompìa ed uno di mirto, dai profumi delicati e dal gusto forte e deciso.