Abbiamo ripreso la coltivazione della pompìa, un antico agrume tipico della costa orientale della Sardegna (Comuni di Orosei e Siniscola) dal quale otteniamo un candito di estrema delicatezza e unica bontà. Per i nostri ospiti prepariamo, un prezioso liquore di pompìa ed uno di mirto, dai profumi delicati e dal gusto forte e deciso.
Olio extravergine d'oliva
Con l’olio extravergine di oliva abbiamo ottenuto, al concorso nazionale “Montiferru” di Seneghe, già nel 2004, tra i novanta migliori oli di tutte le regioni italiane, il prestigioso primo premio per la qualità e per la confezione. Raccogliamo le olive a mano dall’albero e le spremiamo in giornata. Il nostro olio nasce con luminosità ambrate e riflessi d’erba. Al palato si offre in toni asciutti e gentili dove affiorano sentori di mandorla verde e di cardo selvatico.